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Guia Michelin: veja os restaurantes do Rio com estrelas
- Sábado, 18 Abri
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Brasil é o 1° país da América Latina a ter dois restaurantes com 3 Estrelas MichelinNa última segunda-feira (13), o Guia Michelin anunciou os novos restaurantes brasileiros que se juntaram a lista de estrelados. O Rio ganhou mais uma casa premiada e nenhum estabelecimento da cidade perdeu estrelas na temporada.Restaurantes com estrela Michelin são estabelecimentos avaliados como excepcionais pelo guia, a mais influente publicação gastronômica do mundo, que classifica a qualidade da cozinha de 1 a 3 estrelas.O g1 preparou uma lista, com preços e informações para reserva, dos restaurantes contemplados pelo guia na cidade. Confira os detalhes:📱Baixe o app do g1 para ver notícias do RJ em tempo real e de graçaLasai ⭐⭐🍽️Culinária moderna💰R$ 1.380📝Reservas pelo site 📍Largo dos Leões, 35 - Humaitá🕑Terça a sexta, as 20h, e sábado, as 19h e 22h30A apresentação dramática do LasaiReproduçãoDuplamente estrelado, o Lasai trás os legumes e verduras para o primeiro plano da refeição, apesar de não ser um restaurante vegetariano. Os ingredientes vem, majoritariamente, das hortas do chef, no Itanhangá e no Vale das Videiras. Com um novo menu, todas as noites, de terça a sábado, o restaurante recebe apenas dez pessoas por vez e os clientes assistem à elaboração dos pratos. O preço da refeição é de R$ 1.380 por pessoa e as reservas podem ser feitas pelo site do estabelecimento. Há a possibilidade de harmonização de vinhos para acompanhar o jantar.Oro ⭐⭐🍽️Culinária criativa💰📝Reservas pelo site📍Avenida General San Martin, 889 - Leblon🕑Terça a sexta, de 19h a 23h, e sábados, de 13h a 15h e de 19h a 23hPrato do duplamente estrelado OroReproduçãoA uma quadra da praia do Leblon, o Oro, que tem duas estrelas, busca fusionar as raízes brasileiras com a gastronomia de vanguarda. Os principais pratos são feitos sobre o fogo, processo que pode ser apreciado por quem come no balcão diante da cozinha.A degustação pode ser de dois ou quatro pratos principais, que homenageiam diferentes regiões do país.Dentre os destaques estão a Ostra coberta com granizado de goiaba e leve toque de pimenta biquinho, assim como a seleção de petiscos para comer com as mãos, alguns crocantes, outros brasileiros e vários de inspiração nipônica.Mee ⭐🍽️Culinária com influências asiáticas💰Degustação R$ 730 e Omakase R$ 950 📝Reservas pelo site📍Avenida Atlântica, 1702 - Copacabana🕑Todos os dias, de 19h a 23hRestauranet Mee, no Copacabana PalaceReproduçãoDentro do Copacabana Palace, com uma estrela, o Mee apresenta uma cozinha de fusão pan-asiática. A característica nipônica predomina, pela origem do chef Alberto Morisawa, nascido em São Paulo, com raízes familiares em Madara Shima (Nagasaki, Japão).Enquanto a experiência Omakase é servida no imponente sushi bar, dois interessantes menus degustação (um deles vegano) são oferecidos nas mesas espalhadas pelo salão, além de uma ampla variedade de nigiris, temakis, sashimis, dumplings e pratos quentes à la carte.Oseille⭐🍽️Culinária moderna💰R$ 750📝Reservas pelo site📍Rua Joana Angélica, 155 - Ipanema🕑Quarta a sábado, a partir partir de 19h45Salão do Oseille, em IpanemaReproduçãoNo coração de Ipanema, com uma estrela, o Oseille é um restaurante com linhagem familiar. O nome é uma alusão ao lendário Saumon à l'oseille, criado em 1963 pelo avô do chef Thomas Troisgros, o grande chef francês Pierre Troisgros.Em cima do Toto, do mesmo chef, tem um balcão em "U", que comporta 16 comensais, com a cozinha ao centro. O menu degustação é servido em 7 etapas, com técnicas culinárias de acentuado toque francês e os melhores produtos locais no cedtro de tudo.O nome do estabelecimento é uma alusão ao lendário Saumon à l'oseille, criado em 1963 pelo avô, o grande chef francês Pierre Troisgros.Oteque⭐🍽️Culinária moderna 💰R$ 1.100📝Reservas pelo site📍Rua Conde de Irajá, 581 - Botafogo 🕑Terça a sábado, a partir de 19hPrato do restaurante OtequeReproduçãoO chef Alberto Landgraf, que conquistoi uma estrela no Oteque, tem como marcas registradas a simplicidade e a naturalidade, promovendo as raízes brasileiras e a transparência dos sabores nas suas criações.É servido um menu degustação que varia a cada estação, e com a disponibilidade dos melhores e mais frescos ingredientes. Bons exemplos são os Lagostins, pirão e pimenta aromática e o excelente pão preparado na casa e servido recém-saído do forno.San Omakase⭐🍽️Culinária japonesa💰R$ 790 a R$ 830📝Reservas pelo site📍Rua Conde de Bernadotte, 26 - Leblon🕑Terça e quarta, de 19h a 23h, e de quinta a sábado, de 19h a 0hSan Omakase foi o primeiro restaurante japonês a receber uma estrela no RioReproduçãoNa porta do Omakase, primeiro japonês carioca a receber uma estrela, os clientes são recebidos com uma taça de Sakê e aprendizdos sobre a cultura nipônica.Em um pequeno ambiente, com apenas oito lugares no balcão, o chef André Nobuyuki Kawai elabora, diante dos comensais, uma extensa variedade de nigiris e sashimis, com diferentes molhos, todos com cortes perfeitos e baseados em peixes frescos.Madame Olympe⭐🍽️Culinária francesa criativa💰R$ 540📝📍Rua Conde de Bernadotte, 26 - Leblon🕑Terça a sábado, das 18h30 às 23h30Prato do Madame OlympeReproduçãoCom uma estrela, os chefs Claude Troisgros e Jéssica Trindade, do Madame Olympe, apresentam uma mistura de alta culinária francesa, ingredientes brasileiros, e detalhes que evocam a gastronomia japonesa.O menu degustação de oito pratos, também disponível em uma versão menor, com quatro pratos, tem como destaques os pães e molhos.Casa 201⭐🍽️Culinária francesa💰R$660 📝Reservas pelo site ou pelo WhatsApp: 96707-0201📍Rua Lopes Quintas, 201 - Jardim Botânico🕑Terça a sábado, as 20hSorbet de Vinagreira, do Casa 201ReproduçãoEm um espaço originalmente projetado para abrigar uma galeria de arte, o Chef carioca João Paulo Frankenfeld, com uma estrela, traz matérias-primas brasileiras com delicados detalhes franceses que revelam a sua trajetória.O menu degustação, em 8 etapas, pode ser acompanhado por uma harmonização de vinhos, com uma taça para cada prato por R$ 420 adicionais.
